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第二屆， 2000年10月12日-17日 ，主題（亮點）： 擴大規模，積極探索 ， 出席的中央領導：中共中央政治局委員、 國務院副總理吳邦國。
第二屆高交會于2000年10月11日－17日在擴建后的高交會展覽中心舉行。時任國務院副總理吳邦國出席了開幕式并致詞。第二屆高交會的內容由高新技術成果展示與交易、高新技術專業產品展、高新技術論壇三大部分構成。專業產品展新增了“生物技術專業產品展”和“新材料專業產品展”兩個專業展。
第六屆， 2004年10月12日-17日， 主題（亮點）：“國際化”程度越來越高， 出席的中央領導：中共中央政治局委員、國務院副總理吳儀 。
第六屆高交會在高交會的發展史上具有里程碑意義，使高交會實現了由初創到成熟的跨越。在仍使用高交會展覽中心的同時，第六屆高交會主場成功移師新建的深圳會展中心，展覽總面積比上屆增加了近3倍，達到135500平方米，為歷屆規模最大。
第七屆， 2005年10月12日-17日 ， 主題（亮點）： 自主創新， 出席的中央領導：中共中央政治局委員、國務院副總理曾培炎 。
第七屆屆高交會是一次盛況空前、國際化和自主創新色彩濃厚的高科技盛會。來自世界各地的104個代表團、3464家參展商和1896家投資商參加了展示、交易和洽談。國外23個國家和國際組織、中國內地所有的36個省、自治區、直轄市、計劃單列市和26所高校以及港澳臺地區組團參展參會，國內外65家知名跨國公司參加了展示與交易，專業展海外展區面積所占比例達38%。
第八屆， 2006年10月12日-17日， 主題： 自主創新 循環經濟 知識產權保護， 出席的中央領導：中共中央政治局委員、國務院副總理吳儀 。
第八屆高交會是“十一五”規劃和全國科技大會做出自主創新戰略部署和十六屆六中會會做出構建社會主義和諧社會重要決定后首度舉辦的高交會。從新形勢下的國家發展戰略出發，第八屆高交會緊扣科技和經濟發展熱點，突出“自主創新、循環經濟、知識產權保護”三大主題，著力強化四大功能。
第九屆， 2007年10月12日-17日 ， 主題： 推進開放創新 保護知識產權 創建和諧社會， 出席的中央領導：全國人大常委會副委員長蔣正華 。
第九屆高交會在建設創新型國家的戰略指引下，著力突出“推進開放創新”、“保護知識產權”、“創建和諧社會”三大主題，呈現出濃厚的“開放、創新、和諧”特色。國防科工委自上屆高交會加入高交會主辦單位行列后，首次組團參展；推出了中美“1+3”系列活動。
第十屆， 2008年10月12日-17日， 主題： 科技改善民生 創新改變世界， 出席的中央領導：全國人大常委會副委員長桑國衛 。
第十屆高交會是高交會舉辦十周年紀念，又恰逢北京奧運會的成功舉辦和我國改革開放三十周年，具有非同尋常的意義。作為一屆承上啟下的展會，高交會組委會累十年之功，在總結前九屆成功經驗的基礎上，以“科技改善民生、創新改變世界”為主題，再度實現新的創新與超越。
第十一屆， 2009年11月16日-21日 ， 主題： 創新·創業·發展， 出席的中央領導：全國人大常委會副委員長周鐵農 。
2009年是高交會新的十年發展的開局之年，作為高交會承前啟后跨越式發展的一屆展會，第十一屆高交會的舉辦具有重要的里程碑意義。
第十三屆， 2011年11月16日-21日， 主題： 促進國際創新合作 加快發展方式轉變， 出席的中央領導：中共中央政治局委員、廣東省委書記汪洋 。
第十三屆高交會深入貫徹落實科學發展觀，認真落實胡錦濤總書記今年8月份出席世界大學生運動會開幕式暨視察廣東重要講話精神，以“促進國際創新合作，加快發展方式轉變”為主題，取得了令人矚目的豐碩成果。
第十四屆， 2012年11月16日-21日， 主題： 推進科技創新 提升發展質量， 出席的中央領導：全國人大常委會副委員長路甬祥 。
第十四屆高交會是一屆貫徹落實黨的十八精神，突出創新驅動發展戰略的盛會。第十四屆高交會以“推進科技創新，提升發展質量”為主題，通過一系列的展覽、論壇和活動，突出展示我國以創新驅動發展，取得了令人矚目的豐碩成果。
